Các cách chế biến món mực hấp ngon như ngoài hàng
Mực là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như sức khỏe cho người dùng. Có rất nhiều cách để chế biến món mực này: nướng, xào, hấp, chiên giòn,.... Hãy cùng nhau tìm hiểu món mực hấp nhé!Mực hấp lá ổi:
Khác với cách chế biến thông thường mọi người thường hấp mực với xả và bia thì hôm nay chúng ta cùng chế biến món mực hấp lá ổi để cảm nhận thêm hương vị có món hấp nhé!
 |
| Mực hấp lá ổi |
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 6 con mực ống to.
- 4 củ xả.
- 10 lá ổi.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế mực
- Mực làm sạch. Bạn sẽ rút râu và ruột con mực ra khỏi thân mực. Sau đó lấy dao cắt mắt để khi chế biến màu được đẹp hơn xả nước cho sạch phần thân mực.
- Rửa sạch để ráo nước.
- Sả tước bỏ vỏ héo, già rồi đập dập.
-Lá ổi rửa sạch.
- Đổ bia hoặc nước lọc vào hấp (tốt nhất bạn nên dùng bia) sau đó bật bếp lên và điều chỉnh nhiệt độ
để sôi trong khoảng 1 phút là được, tắt bếp.
Bước 3: Trang trí
- Xếp mực ra đĩa, ăn nóng.
- Có thể chấm mực với tương ớt hoặc nước mắm thêm chút gừng đập dập. Chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách khi thưởng thức.
Mực hấp kiểu thái:
Món mực hấp kiểu thái chưa ăn đã thấy hấp dẫn rồi, chắc chắn ăn vào các bạn sẽ nghiện đấy:
Nguyên liệu:
- 6 con mực to.
- 1 nhánh gừng.
- 2 nhánh riềng.
- 2, 3 quả ớt, 4 cây xả, 3 nhánh tỏi.
- 1/4 quả dứa.
- Giấm đường lá chanh.
Hướng dẫn cách làm:
- Mực làm sạch. để ráo nước.
- Tỏi các bạn đem đập dập, băm nhỏ. Gừng thái chỉ, ớt và riềng thái lát mỏng.
- Dứa cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Sả bỏ vỏ xấu già, cắt khúc từ 3 đến 4 cm.
- Ướp mực với các nguyên liệu ở trên để khoảng 15 phút sau đó đem hấp trên bếp. thêm 1 chút nước.
- Phần nước hấp của mực các bạn đổ vào nồi, đun sôi rồi nêm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm để tạo vị chua ngọt.
- Khi sôi bạn thả dứa vào. Nước sôi lại thì cho mực đã hấp chín vào đảo đều.
- Lấy mực bày ra đĩa sau đó chan nước sup lên.
- Bạn nên dùng nóng, có thể chấm tương ớt hay muốn chanh tiêu đều được.
Chúc các bạn thành công với món ăn chế biến từ mực hấp này.
Cảm ơn quý bạn đọc đã tham khảo cách chế biến món mực hấp ở trên. Để tuận tiện cho chế biến món hấp theo kiểu nhà hàng vui lòng tham khảo tại đây.
Không có nhận xét nào