Hướng dẫn làm bánh cuốn ngon với nồi tráng bánh cuốn bằng điện
Bánh cuốn là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ ăn, dễ thực hiện, chỉ cần vài ba bước chế biến hết sức đơn giản. Bếp công nghiệp Bình Dương chuyên sản xuất gia công, sản xuất nồi tráng bánh cuốn điện ưu việt hơn nồi tráng bánh cuốn truyền thống. Các bạn tham khảo dưới đây nhé.
 |
| Bánh cuốn nóng |
Nguyên liệu cần có:
- 400 bột gạo
- 140g bột năng
- 200g hành khô
- 2 củ hành tây
- 400g thịt nạc
- 100g nấm mèo, tiêu, hạt nêm.
- Nước chấm: chanh, tỏi ớt, nước lọc, đường, nước mắm
- 1 khay/mâm/ miếng lá chuối có quết lớp dầu để úp bánh.
Hướng dẫn cách làm bánh cuốn
Bước 1: Pha chế bột bánh cuốn
- Cho bột gạo và bột năng vào 1 cái thau lớn sau đó cho 2.4 lít nước vào từ từ, quấy đều, nêm nhúm muối cùng 6-8 muỗng dầu ăn. Ngâm bột 30 phút.
Bước 2: Nhân bánh cuốn
- Mua thịt heo về bạn làm sạch xay nhỏ. Hành khô bạn bóc vài củ cùng hành tây và nấm mèo băm nhỏ, ướp chút gia vị gia vị rồi xào lên cho chín.
Bước 3: Rau thơm ăn kèm
- Hành khô bóc vỏ, thái miếng hơi dày, phi thơm đến khi ngả màu vàng thì tắt bếp.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo. Giá rửa và trụng nước sôi.
Bước 4: Nước chấm
- Pha nước chấm theo tỉ lệ và thứ tự : 12 muỗng nước ấm, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước chanh quấy đều sau đó là tỏi ớt băm nhuyễn cho vào sau.
Bước 5: Tráng bánh cùng nồi tráng bánh cuốn bằng điện.
- Bạn cấp nước cho nồi tráng bánh sau đó bật nút khởi động cấp điện. Chờ cho nước sôi bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp sau đó cho tấm lưới tráng bánh lên trên mặt nồi.
- Múc 1 muôi bột đổ vào chảo nhanh tay láng đều cho bột dàn ra. Đậy vung khoảng 30-45 giây, mở nắp vung ra thấy bánh trong tức là bánh chín, hớt bánh ra mâm hoặc ra tấm lót lá chuối. Sau đó rải nhân vào và cuốn lại. Cứ 1 lớp bánh thì rắc 1 lớp hành phi cho ngon. Lần lượt cho đến hết bột.
Bước 6: Trang trí
- Khi ăn, mọi người cho bánh cuốn ra đĩa rồi cắt nhỏ rau thơm, chan nước mắm ngập đĩa . Nước mắm theo tỉ lệ đó ăn chua ngọt rất ngon.
Lưu ý khi làm bánh cuốn cần nhớ:
- Nếu muốn bánh dai hơn thì thêm bột năng.
- Nên chuẩn bị hết tất cả các khâu rồi mới tráng bánh, bánh ăn nóng sẽ rất rất ngon.
- Về nước chấm: Muốn tỏi ớt nổi thì tỏi không nên đập dập, thay vào đó, các bạn xắt lát rồi băm nhuyễn cùng ớt.
- Khi múc bột, cần phải khuấy đều bột lên để tránh bột lắng xuống.
Trên đây là các bước đơn giản để có được những đĩa bánh cuốn thơm ngon hấp dẫn. Mọi chi tiết về nồi tráng bánh cuốn điện xin vui lòng liên hệ hotline 0123 666 3636 để nhận được nhiều ưu đãi lớn.
Không có nhận xét nào