Hướng dẫn làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon như ngoài hàng

Bánh gạo cay Hàn Quốc được chế biến rất đơn giản, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc. Để nấu với số lượng lớn Bếp công nghiệp Bình Dương sẽ đem đến cho bạn 1 giải pháp hữu hiệu đó là sử dụng nồi phở công nghiệp.

Bánh gạo cay Hàn Quốc

Tại sao nên sử dụng nồi phở?

- Nồi phở công nghiệp có chức năng như 1 nồi luộc thực thụ, sử dụng nguồn năng lượng bằng điện, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nồi phở 20 lít

- Nồi có kiểu dáng sang trọng, cấu tạo chắc chắn, dễ dàng vệ sinh khi sử dụng.

- Luộc bánh gạo siêu nhanh, siêu tiết kiệm. Phù hợp với mọi không gian bếp

- Đa dạng về dung tích: 20 lít. 30 lít, 50 lít, 70 lít, 100 lít, 160 lít.

Nguyên liệu để làm bánh gạo cay HQ:

Bột tẻ
Bột nếp
Bột năng
Tương ớt Hàn Quốc
Tương cà
Nước tương
Hành lá, hành tây, vừng
Gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Nhà bột gạo

- Cho bột tẻ, bột nếp, bột năng vào thau lớn theo tỉ lệ 3:2:1, trộn đều

- Đun nước sôi nóng già, sau đó đổ từ từ vào thau bột đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay là được.

- Bọc cục bột lại bằng màng thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh, cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

- Sau đó lấy bột ra nhào lại chút nữa cho dẻo, rồi tạo hình tùy ý sao cho vừa miệng.

Bước 2: Luộc bánh gạo với nồi phở

Bánh gạo luộc

- Đổ nước vào nồi sau đó đun sôi già, thả từ từ bánh gạo vừa vo viên vào luộc.

- Khi bánh gạo nổi lên thì vớt ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh, giúp cho bột săn lại và bánh không dính vào nhau.

Bước 3: Chế biến bánh gạo cay

- Hành giá cắt rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ, hành tây bỏ vỏ thái miếng. Vừng rang qua cho thơm.

- Pha chế nước sốt: Cho nước tương, tương ớt Hàn Quốc, nước, đường, sốt cà chua vào đun sôi.

- Sau khi nước sốt đã sôi thì bạn cho bánh gạo vào đảo đều cho thấm gia vị. Sau đó cho ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng.

Hướng dẫn làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon như ngoài hàng