Ứng dụng của máy xay thịt trong chế biến thịt xay tốn cơm nhất
Thịt xay là một cách chế biến khác từ thịt heo mà chúng ta vẫn ăn hằng ngày. Chỉ cần thay đổi một số nguyên liệu chế biến là bạn đã có thể chế biến ra món ăn tốn cơm rồi đó. Dưới đây Bếp công nghiệp Bình Dương sẽ chỉ cho bạn các cách để chế biến thịt xay sau khi sử dụng máy xay thịt.
 |
| Thịt băm chưng mắm tép |
Thịt băm rang riềng
Nguyên liệu:
- 600gr thịt nạc vai băm
- 300 riềng tươi xay
- 6 thìa nhỏ nước mắm
- 2 thìa nhỏ đường
- Mì chính nếu thích.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Nên chọn thịt heo vừa có cả nạc cả mỡ. Thịt heo mua về sơ chế sạch sau đó cho vào máy xay thịt.
- Thành phẩm thịt xay nêm nước mắm vào ướp trong khoảng 10-15 phút.
- Riềng củ tươi sơ chế sạch, cạo vỏ sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn (hoặc cho vào máy xay nát)
Bước 2: Chế biến
- Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo sau đó cho chút dầu ăn. Chờ dầu nóng bạn cho riềng vào chảo chiên vàng. Đảo đều tay đến khi riềng giòn và chuyển sang màu vàng cánh gián là được.
- Thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều tay đến khi thịt vàng cháy cạnh là được. Lúc này có thể nêm thêm 1 thìa nhỏ đường và mì chính nếu thích.
Ăn với cơm nóng chắc chắn sẽ rất ngon đấy.
Thịt băm chưng mắm tép
Nguyên liệu
- Mắm tép: 5 thìa
- Thịt lợn (thịt nạc vai): 500gr
- Hành khô: 3 củ băm nhỏ
- Củ riềng: ½ củ băm nhỏ
- Củ sả: 2 củ băm nhỏ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 1 củ băm nhỏ
- Đường: 3 thìa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
- Bạn mua thịt nạc vai về rửa sạch, sau đó cho thịt vào máy xay thịt, xay nhuyễn cho ra thau ướp cùng 3 thìa đường và 1 chút muối, để trong khoảng 30 phút cho ngấm đều.
Bước 2: Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, bật bếp cho chút dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt xay vào xào săn.
- Ở chảo khác, bạn phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho riềng, sả, ớt vào đảo vàng, sém cạnh. Sau đó cho phần riềng, sả xào vào chảo thịt rồi tiếp tục đảo đều.
- Cuối cùng thêm 5 thìa cà phê mắm tép vào đảo đến khi thịt chuyển màu nâu vàng và thêm chút xíu đường là bạn đã hoàn thành món thịt chưng mắm tép rồi nhé.
Thịt băm rang chua cay mặn ngọt
Chuẩn bị:
- 300g thịt lợn băm (lẫn cả mỡ)
- 2 củ hành băm
- 2 thìa nhỏ đường
- 1 thìa ớt bột
- 3 thìa nhỏ dấm và gia vị mắm mì chính vừa miệng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Thịt mua về các bạn rửa sạch sau đó xay nhỏ nêm cùng các loại gia vị đã chuẩn bị, trộn đều. Ướp khoảng 5-10 phút
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn chờ dầu nóng thì cho hành băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt vào chảo đảo đều tay và chỉnh lửa ở mức vừa phải.
- Rang đến khi thịt chín vàng và hơi cháy cạnh là được. Có thể cho thêm vài cọng hành hoa cho thơm và đẹp mắt hơn.
Trên đây là ba công thức chế biến thịt băm cho bữa cơm ngon. Mọi chi tiết về máy xay thịt vui lòng gọi cho chúng tôi qua hotline 0123 666 3636 để được biết thêm chi tiết.
Không có nhận xét nào