Các thiết bị bếp công nghiệp như bếp công nghiệp, lò, nồi, chảo, chậu rửa công nghiệp,...là những vật dụng không thể thiếu trong bất kỳ một khu bếp của nhà hàng ăn uống, khách sạn nào. Tuy nhiên bạn có biết được những các loại thiết bị bếp công nghiệp được hình thành và phát triển ra sao không? Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về điều đó trong bài viết dưới đây nhé.
Hiện nay cùng với sự đi lên của khoa học công nghệ tiên tiến thì những thiết bị bếp công nghiệp tân tiến cũng ra mắt khách hàng với khá nhiều chức năng và chất lượng rất tốt.
Thời kì mà thiết bị bếp công nghiệp bắt đầu được hình thành là vào đầu thế kỷ 19, khu phòng bếp là chỗ đầu tiên được dẫn vào bao gồm những công nghệ tiên tiến mới, chẳng hạn như phòng bếp lò tiết kiệm ngân sách, năng lượng của Benjamin Thomson.Đó là kiểu lò đó được làm bằng sắt & đóng kín trọn vẹn, có thể sử dụng một ngọn lửa để đun nóng nhiểu nồi & được thiết kế cho nhưng khu bếp rộng.
30 năm sau, kiểu phòng bếp đó được chính thức được đưa vào và sử dụng rộng khắp trong các hộ gia đình.
 |
| Khu bếp công nghiệp hiện đại |
Hiện nay, trong khu bếp công nghiệp sẽ được người dùng lấy gạch ốp tường & sàn. cùng theo đó các thiết bị thường được gia công bằng inox để chống gỉ sét. Với các thiết bị này thìtrong lúc nấu nướng có thể kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ nhanh hơn & thuận tiện hơn là dùng lò nướng điện thì những khu bếp chuyên nghiệp và bài bản thường được trang bị lò nướng bằng gas. Ngoài ra, một số thiết bị đặc biệt quan trọng được dùng cho các khu phòng bếp bài bản và chuyên nghiệp như: Bếp chiên nhúng, bếp á, bếp âu….
Có không ít phong cách nhà bếp như bếp công nghiệp trong những cửa hàng ăn nhanh, trong nhà hàng siêu thị trên tàu, trên tàu thủy, du thuyền hay máy bay…
Trong thời đại công nghiệp, món ăn nhanh có thể trở nên phổ cập và nó cũng thay đổi cách hoạt động của khu bếp trong các ẩm thực ăn uống, nhà hàng. những nhà hàng ăn uống Trong thời điểm này thường có khuynh hướng chuẩn bị sẵn những món ăn & chỉ cần hâm nóng bằng tủ dưỡng nóng thức ăn là có thể cung cấp cho khách luôn.
 |
| Bếp công nghiệp hiện đại |
Khu nhà bếp trên tàu hỏa thông thường sẽ có các giảm bớt như khoảng trống không gian tinh giảm và chuyên viên phục vụ phải đưa lượng lớn thức ăn cho khách trong thời gian ngắn. Đặc biệt quan trọng trong thời gian đầu của lịch sử dân tộc đường sắt, việc bố trí các khu bếp công nghiệp để ẩm thực ăn uống trên tàu yêu cầu sự bố trí hoàn hảo nhất của các quy trình tiến độ. Hiện nay, lò vi sóng đã hỗ trợ công việc đó nhanh hơn & dễ dàng hơn.
Khu bếp công nghiệp những du thuyền vì có không gian chật hẹp nên thường chỉ có một hoặc 2 bếp đun còn các nhà bếp trên tàu lại khá rộng và có diện tích như khu nhà bếp của những nhà hàng ăn uống hoặc nhà ăn. Khu nhà bếp trên máy bay có trang bị lò vi sóng và chỉ đun nóng thức ăn trong giữa chuyến bay cho hành khách.
Trên đây là chia sẻ của chuyên gia bếp về sự hình thành của bếp công nghiệp. Vấn đề bố trí các khu bếp công nghiệp cũng rất quan trọng. Nếu bạn đang muốn sở hữu một khu bếp công nghiệp hiện đai, sang trọng thì hãy liên hệ ngay với các chuyên gia tư vấn, thiết kế của Bep36 theo số 094.692.3636 để được hỗ trợ.
Không có nhận xét nào